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当前位置:首页产品系列羊肚菌

羊肚菌

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。

吃羊肚菌,给你几个理由!

理由一:羊肚菌是更安全的食物

真正的羊肚菌是生长在海拔2000—4500米的原始森林里,他们生长的环境无工业、生活污染、无化肥农药滞留,所以,羊肚菌是很安全的食物。 

理由二:吃羊肚菌可以滋阴壮阳、补腰强肾

据专家研究,菌中珍品羊肚菌功效和冬虫夏草可媲美,具有补肾、壮阳、滋阴的功效。

理由三:吃羊肚菌可以美丽肌肤

羊肚菌含有碱性矿物质,能使人体血液呈弱碱性,血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少,也就是说减少我们皮肤受损的机会,摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉,如此一来,皮肤自然会变得柔嫩白晰。

理由四:吃羊肚菌可以有效预防肿瘤,降低肿瘤风险

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用,羊肚菌富含硒,它是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活,另方面能加强维生素E的抗氧化作用,如果经常食用羊肚菌等植物性食品,那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳,从而大大降低了肿瘤的风险。

羊肚菌炖鸡

原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法:

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉、姜切片、葱打成结。

2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。

3、羊肚菌先用凉水清洗几遍,清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用。

4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净。

5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。

红烧羊肚菌

原料:羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个、豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、高汤适量、生粉lO克、麻油5克、花生油25克

做法:

1、将羊肚菌泡洗干净,火腿、青椒切成菱形片备用。

2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。

羊肚菌烧肉

原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆

做法:

1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

2带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

3油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。

4、加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。

羊肚菌鱼汤片

原料:羊肚菌干品20克、鲤鱼一条(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

做法:

1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

3、油锅烧至五成热,放入姜片、蒜片煸出味,加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾。

4、加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片,煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。